Питание · Диабет
Принципы питания при сахарном диабете
Питание при диабете — один из важнейших факторов. Есть четыре основных принципа:
1. Углеводы
На первом месте — углеводы. Следует использовать сложные углеводы — цельные злаки и бобовые. Простые (мучное, белый рис, сладости) по возможности исключают, так как они резко поднимают сахар.
2. Белок и клетчатка
Клетчатка помогает удерживать стабильный сахар. В каждый приём пищи полезны курица, яйца, орехи.
3. Жиры
Избыток насыщенных и трансжиров повышает инсулинорезистентность. Предпочтительны растительные жиры — авокадо, оливковое масло, орехи.
4. Интервалы между приёмами пищи
Правильно отрегулированные интервалы снижают и риск гипогликемии от препаратов, и риск гипергликемии.